Prodotti enologici

Cos'è l'enologia?

07.03.2012 14:15
Pochi sanno che... l'enologia è la scienza che studia il vino e la sua produzione: dalla vendemmia alla bottiglia ne studia la microbiologia, la chimica e le caratteristiche sensoriali. Il nome deriva dal greco "oinos" (vino) e "logos" (studio). Le...